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穿进年代文苦情剧本里[八零] 第5节(3/3)

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吃的啊。”

“去火车站卖鲍捞饭。”

“可是鲍鱼很贵的啊。”

姜英笑:“傻孩,我们用小鲍鱼。”

这年的鲍鱼跟后世比算白菜价了,鲍鱼收购价是照大小定级的,比如说四个一斤重的就叫四鲍,她们能卖的上价格的也是一些三鲍四鲍,像那些十几的小鲍鱼就不值钱了。

姜英用的就是那小鲍鱼,一块钱都称半盆回来,主要是汤和最后调制的鲍,又不是大饭店,在火车站那的临时摊位,只要味好,谁你是几鲍。

傍晚菜场的摊只剩些没人要的大骨、猪蹄,姜英全都要了,焯后就放在小煤炉上炖了一.夜,早上起床,一锅香的不得了的汤就炖好了。

姜英让姜小妹在宿舍带若若,她去海捕捞,又从赶海的大娘们那里,收了半框小鲍鱼回来。

给沈家加工坊送完海鲜,姜英又去菜场买了笋回来泡发,笋丁用猪油爆香,再上红辣椒和梅菜,碎碎的炒了一大锅,装在瓦罐里,收了鲍,用不锈钢锅放在煤炉上温着。

又蒸了一大锅白米饭,这些东西都搬上小推车,姜英推着车,姜小妹牵着若若,三个人去了火车站的临时摊位。

摊位费姜英昨天已经了,推车是经过校的允许后,用学校仓库里废弃的材料的,没钱。

小鲍鱼了四块钱买了一大盆,熬汤的大骨和猪蹄便宜,一大堆也只了一块五,锅碗灶是洪师娘送的,姜英买了十几个木盘和筷了三块钱,大米一七一斤,一斤能蒸来五六碗米饭,姜英蒸了十五斤的大米。

不算碗筷和灶,只算今天的材和调料成本,大约在九块钱左右,照米饭和鲍的分量能卖七十五份,如果能卖得掉的话。

姜小妹从来没过生意,她担心死了,准备到能摊,大上只剩五块钱了,火车站周围这么多卖吃的,要是卖不掉可怎么办。

“大,会有人来吃吗?”

“一会就知了。”

姜英忙到午还没吃午饭,她叫姜小妹和若若先吃,压得结结实实的一碗米饭扣在盘里,浇上一勺鲍,两个熬的泽油亮的小鲍鱼,再加上一勺猪油爆香的笋丁梅菜,特别的饭。

还免费送一碗大骨汤,那鲍的香味飘的老远,很快就有穿的面的客过来问,“这鲍捞饭多少钱一份。”

太贵了肯定不舍得吃,隔丝面也才三钱一碗。

姜英揭开盖,搅动了一,她声音甜脆,容貌又绝,光是站在那里就足够赏心悦目了。

“五钱一份,米饭够。”

才五钱,虽然鲍鱼很小,可是真香啊,就有人坐来要了一份,姜英顾不上吃饭,给他打了一份,再上一勺猪油炒制的笋丁梅菜,一碗骨汤,客人吃的赞不绝

一张小桌,两条板凳,一次最多坐四个人,只要有人尝,旁边的客人自然会问他味怎么样,姜英的手艺没有不夸的,过了晚上的饭,七十多份鲍捞饭居然卖完了。

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