吃的啊。”
“去火车站卖鲍捞饭。”
“可是鲍鱼很贵的啊。”
姜英笑:“傻孩,我们用小鲍鱼。”
这年的鲍鱼跟后世比算白菜价了,鲍鱼收购价是照大小定级的,比如说四个一斤重的就叫四
鲍,她们能卖的上价格的也是一些三
鲍四
鲍,像那些十几
的小鲍鱼就不值钱了。
姜英用的就是那小鲍鱼,一块钱都称半盆回来,主要是
汤和最后调制的鲍
,又不是大饭店,在火车站那的临时摊位,只要
味好,谁
你是几
鲍。
傍晚菜场的摊只剩
些没人要的大骨、猪蹄,姜英全都要了,焯
后就放在小煤炉上炖了一.夜,早上起床,一锅香的不得了的
汤就炖好了。
姜英让姜小妹在宿舍带若若,她去海捕捞,又从赶海的大娘们那里,收了半框小鲍鱼回来。
给沈家加工坊送完海鲜,姜英又去菜场买了笋回来泡发,笋丁用猪油爆香,再
上红辣椒和梅
菜,碎碎的炒了一大锅,装在瓦罐里,收了鲍
,用不锈钢锅放在煤炉上温着。
又蒸了一大锅白米饭,这些东西都搬上小推车,姜英推着车,姜小妹牵着若若,三个人去了火车站的临时摊位。
摊位费姜英昨天已经了,推车是经过校
的允许后,用学校仓库里废弃的材料
的,没
钱。
小鲍鱼了四块钱买了一大盆,熬汤的大骨和猪蹄便宜,一大堆也只
了一块五,锅碗灶
是洪师娘送的,姜英买了十几个木盘和筷
,
了三块钱,大米一
七一斤,一斤能蒸
来五六碗米饭,姜英蒸了十五斤的大米。
不算碗筷和灶,只算今天的
材和调料成本,大约在九块钱左右,
照米饭和鲍
的分量能卖
七十五份,如果能卖得掉的话。
姜小妹从来没过生意,她担心死了,准备到能
摊,大
上只剩
五块钱了,火车站周围这么多卖吃的,要是卖不掉可怎么办。
“大,会有人来吃吗?”
“一会就知了。”
姜英忙到午还没吃午饭,她叫姜小妹和若若先吃,压得结结实实的一碗米饭扣在盘
里,浇上一勺鲍
,两个熬的
泽油亮的小鲍鱼,再加上一勺猪油爆香的笋丁梅
菜,特别的
饭。
还免费送一碗大骨汤,那鲍的香味飘的老远,很快就有穿的
面的
客过来问,“这鲍
捞饭多少钱一份。”
太贵了肯定不舍得吃,隔的
丝面也才三
钱一碗。
姜英揭开盖,搅动了一
鲍
,她声音甜脆,容貌又绝
,光是站在那里就足够赏心悦目了。
“五钱一份,米饭
够。”
才五钱,虽然鲍鱼很小,可是真香啊,就有人坐
来要了一份,姜英顾不上吃饭,给他打了一份,再
上一勺猪油炒制的笋丁梅
菜,一碗骨
汤,客人吃的赞不绝
。
一张小桌,两条板凳,一次最多坐四个人,只要有人尝,旁边的客人自然会问他味
怎么样,姜英的手艺没有不夸的,过了晚上的饭
,七十多份鲍
捞饭居然卖完了。