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最强炊事兵 第12节(2/3)

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小张还打算跟着孟川这个师炊事班班学两手呢,那肯愿意去休息,小张说:“孟班,我也想学汤,以后自己一个人在家的时候可以自己饭吃了,我能不能看着你啊。”

段佑看了看孟川,:“你小,够意思,来,咱们快吃吧,我都饿的不行了。”

行,那咱们就快过去,汤还是要趁喝才好。

因为有孟川的特殊手法,所以只用了十五分钟,香味就来了,孟川看着排骨的颜变了,拿起山药放汤锅开始炖了起来。

孟川:“好,那就去买两山药。”

段佑可算是自己的生死之了,孟川怎么可能自己先吃,于是说:“小张啊,这样,我给你留上一,然后我拎着盒先去给段排送饭。”

小张听到孟川的话,连忙说:“那算了,我怎么能自己一个人吃独呢,孟班,我陪你一块去送,然后大家一块吃好了。”

小张连忙说:“段排,这个真不是买的,我是亲看着孟班的,味可香了,我想吃孟班都不让,非要先给你送过来。”

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两人拎着盒来到了医院,段佑看着两人这么快就回来了,问:“个饭这么快?士,你不会是从外面饭店买回来的吧。”

排骨切好之后,汤锅里的也开了,孟川先是把排骨放在里抄了一,撇和血,然后把排骨捞来,从新换了一锅之后,继续开始加

因为小张家只有一把刀,所以孟川剁排骨的时候也不敢用劲,而是顺着纹理来切的,丝毫没有损伤刀的刀刃,小张看着孟川的切排骨的刀法,喃喃:“这我可算是见识了什么叫庖丁解。”

孟川也顾不得去观察小张的房了,熬汤的速度本来就慢,所以一定要快开始饭才行。

随后孟川开始理山药,先刮掉山药外面的那层,然后切块,切好之后,撒了上去,就放在清里泡。

用电饭煲蒸米饭就是简单,孟川对米和清的控制力非常,绝对能保证蒸来的米饭不,香甜可

孟川:“这当然没问题了,我边边给你讲解,这样你也学的快。”

因为孟川的时间不多,所以就拿起勺用特殊手法开始搅拌,这样是为了让排骨快煮熟,尽快和红枣香味合在一起。

小张听到孟川的话,连忙找纸笔记

虽然小张这么说了,但是孟川还是添了三人份的,反正有俩大小伙在,米饭还怕吃不完么。

小张家有电饭煲,米饭的话会简单一些,孟川就了三人份的米饭,小张看到孟川在往锅里添米,连忙说:“孟班,我不吃不多,等会就喝汤就好了,你就不用太多米饭了。”

第26章 解决排骨汤

小张看到孟川就把排骨过了一遍,就捞了来,急忙问:“孟班,你过的时间是不是有短啊。”

米饭焖好了,那就开始菜了,小张在厨房旁边看着,问:“孟班,需要我帮你打手么?”

很快菜就买齐了,然后就回到小张的家里,小张的房是租的单公寓,房不大,但是很致,不是墙纸还是家,都是的粉,看来这个小警少女怀还是很严重的。

孟川打开

很快又开了,孟川把排骨和红枣都放锅里开始煮,孟川还切了几块姜片放了去,炖汤如果不放姜片,那无疑是一大失误。

然后孟川又把红枣用刀从中间切开,还没等小张问为什么,孟川就说:“我这只是让红枣更好的味,你平常如果有充足的时间的话,倒是不用切开,慢慢炖就行了。”

孟川摇了摇,说:“过的时间不能太,不然排骨的营养就去了,而且质也会老很多,所以过的时候一定要把握住火候,不能过太久。”

孟川先是拿一个汤锅来,倒上,然后开始理排骨和山药,排骨孟川切的不是很大,因为留给孟川炖的时间不多,切成小块比较容易味。

小张就闻着这个香味剂大开,丝毫没有淑女样的问:“孟班,咱们是先给段排送过去还是咱们自己先吃啊。”

药就行。”

毕竟段佑是病号,如果油放多了,味大了,肯定不适合段佑的恢复,所以孟川就加了一盐,调个味,虽然只是加了一盐,看起来很清淡,但是山药和红枣的香气混合着的香味却一都不弱。

孟川看着这个小警,估计也是十指不沾的主,于是说:“小张,煮个汤没啥需要打手的,你去休息一会吧,等我好饭叫你。”


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