分卷(5)(3/3)

说开了能有三百多年了。东家祖上还是个御厨。延续到现在，已经是第八代传人了。菜的特别地。外地人旅游都会过来。

同桌的老大爷说话间，夹了一筷清炖狮放中。霎时间，只觉得一清柔和的香在腔中弥漫开来。这松，而不腻，质Q弹。用猪炖来的清汤胶质丰富，汤清甜。直教人回味无穷。

老大爷睛一亮，抚掌称赞：不愧是一品楼的手艺。同样的饭菜，他们的就是比外面更好吃。小霍你也快吃呀！

说完，还十分的给霍柩夹了一块。竭力劝饭。

霍柩最不吃狮。他只是觉得这菜烂易消化，适合老年人吃。所以特地给大家的。

我看网上的评价，都说他们家的功夫菜的不错。霍柩笑着附和老大爷的话。不动声地拿起桌上的一盅胶鱼翅羹舀了一。

鱼翅刚一，霍柩的脸顿时一沉。

可不是费工夫嘛！光是这一胶鱼翅羹，就要炖上两个多小时。所以价钱也老大爷说着话，忽然察觉到霍柩的脸不对。当话锋一转，关切的问：你怎么了？

霍柩招来大堂经理，指着那一盅胶鱼翅羹说：你们家的鱼翅是假的。

霍柩这句话一，整个大厅立刻安静来。别说是湖边公园的大爷大妈，就连旁边几桌客人都放慢了动作，探探脑的看了过来。

大堂经理脸一变：客人，您这话可不能说。我们一品楼在本地开了有三百多年，一直都以诚信服务顾客。从来没有过虚作假的事。您这样污蔑我们饭店，那可不行。

听到大堂经理的话，坐在旁边的几桌客人也纷纷附议：是啊！一品楼是咱们市最有名气的老字号了。菜一直都讲究真材实料火候到位，味也从来都没的挑。最是正宗不过。

一品楼怎么可能会用假翅呢？我在这里吃了十多年了。

就是啊！该不会是有什么误会吧。

有几个常客打量着这边几桌客人的衣着打扮和言谈举止，倒也不像是吃惯了一品楼的人。

大堂经理见有人帮腔，底气越发的足。讪笑一声，开说：该不会是你们在外面吃了假鱼翅，自己分辨不来。反倒说我们的鱼翅是假的。

湖边公园的大爷大妈们被大堂经理嘲的满脸通红，又是尴尬又是羞恼。他们确实是第一次来一品楼吃饭，对鱼翅鲍鱼这类材也没什么度。分不清什么是真什么是假。

还是算了吧！坐在霍柩旁边的老大爷动作很隐蔽的扯了扯他的衣袖，小声说：一顿饭而已，我吃着也好。

这话一，大家越发相信这其中有误会。

霍柩没想到大堂经理被他拆穿了用假货糊人，非但不肯歉，竟然还要反咬一。顿时气笑了。

既然你说这鱼翅没问题。那就用同样的鱼翅一红炖鱼翅上来。霍柩盯着大堂经理的睛，似笑非笑的说：你们得来，我就相信这鱼翅没问题。

霍柩这番话一，大堂经理的脸顿时就变了。

众所周知，假鱼翅跟真鱼翅不同，泡发以后既没弹也没韧，怎么喂都不味。有经验手艺好的大厨可以通过老汤勾芡到以假真的地步。普通客本分辨不来。

但是州鱼翅的法却是绝对不能勾芡的。而霍酒刚刚提到的红炖鱼翅，就是州菜的法。